Oci-Mokarabia

Oci-Mokarabia è un gruppo internazionale attivo nella distribuzione di caffè e affini attraverso i suoi partner in Italia, Germania, Francia, UK, USA e Croazia.

La sede di Bologna si avvale di uno stabilimento di torrefazione all’avanguardia che si distingue per il moderno sistema di tostatura, l’innovativo metodo di stoccaggio in silos di acciaio inossidabile e nuove tecniche di confezionamento sottovuoto. La capacità produttiva è di 8.200 tonnellate annue di caffè.

Oci-Mokarabia vuole far rivivere il sapore della tradizione, il gusto più autentico dell’italianità, il vero piacere del caffè. Vuole regalare un’esperienza sensoriale unica, riproporre in chiave moderna quell’emozione antica del sapore più vero, fatto di naturalità, artigianalità e genuinità, per rendere il rito del caffè ancora più irrinunciabile.
In tutte le fasi, Oci-Mokarabia garantisce una lavorazione estremamente accurata, che si esprime al meglio nel momento più delicato: la torrefazione. La tostatura dei chicchi di caffè è vera arte. È qui che si misura la capacità di creare aroma, gusto, corpo e colore inconfondibili.

Oci-Mokarabia lavora ancora oggi il caffè secondo le antiche tradizioni artigianali. Tosta con estrema attenzione le varie qualità di caffè, mantenute separate per rispettarne le caratteristiche organolettiche, quindi affida alla speciale sensibilità di un esperto torrefattore il compito di fissare la temperatura e il punto esatto di cottura dei chicchi.
L’impegno costante verso la qualità e la sicurezza ha portato Oci-Mokarabia ad ottenere l’importante certificazione internazionale IFS (International Food Standard) rilasciata dall’ente leader di mercato DNV (Det Norske Veritas) per le attività di torrefazione e confezionamento di caffè.